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黑果腺肋花楸果实在酿造加工方面进行产品开发具有可行性。并且,黑果腺肋花楸的果实中含有多种天然色素,果汁具有诱人的暗宝石红色,其呈色效果甚至要优于葡萄汁的色泽。如果在深加工过程中利用一定的技术手段,对发酵汁进行除氧、钝化酚酶、添加抗氧化剂、控制发酵温度等护色处理,那么所开发的产品就能保持住黑果腺肋花楸果实所具有的天然色泽。